ドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエは1924年に誕生した。
シャンボール・ミュジニィ村生まれのジュヌヴィエーヴ・クアンインとの婚姻で、
畑をもらい、この村でワイン農家として仕事をする様になったという。
ジョルジュ・ルーミエは1945年よりドメーヌ元詰めを始めた。
零細農家であったため、ヴォギュエの栽培管理者の顔も持っていた。
57年に息子のジャン・マリー・ルーミエが加わり、82年より現当主クリストフ・ルーミエが加わり、92年より後を継いだ。
畑の大半は一族との耕作契約で借りているが、
リュショット・シャンベルタンの区画はミッシェル・ボンヌフォンとの分益耕作である。
Thomas Bassot トマ・バッソの経営が悪化したときに、シャルル・ルソーとジョルジュ・ミュニュレ、ボンヌフォンとで3分の1づつ購入した。ボンヌフォンはワイン造りをしていないので、ルーミエが作ることになった。
分益小作でマゾワイエールやクロ・ド・ヴージョもあったが、ジャン・マリーの兄アラン・ルーミエが自分の息子のエルヴェのために持分を取り、畑は失われた。
そして1990年に姉妹3人から畑を任され、ドメーヌを管理している。
Musigny 0.10ha
毎年1樽ほどの希少な畑である。世界中の垂涎の的。入手はもはや不可能に近い。
Bonnes Mares 1.60ha
Terres Rougeと Terres Blancheにわかれる。
前者は赤みがかり、豊満で力強いワインが生まれ、後者はタニックで伸びのある酸を生み出す。
Ruchotte Chambertin 0.54ha ( Cristophe Roumier の名前とBonnefond の名前で世にでる)
Charmes Chambertin 0.28ha ( Cristophe Roumier の名前で世にでる)
1er Cru Les Amoureuses 0.40ha
1er Cru Les Cras 1.75ha
1er Cru Les Combottes 0.27ha
Chambolle-Musigny 3.70ha
Morey Saint Denis 1er Cru "Clos de la Bussières" Monopole 2.59ha
昔の所有者である「ラ・ビュシェール・シュル・ウシュ僧」にちなむ。
Corton-Charlemagne 0.20ha
シモン・ビーズのスタッフに畑仕事を見てもらっているという。
1999年にセニエで作られた贅沢なロゼが作られていた。